푸른신문와이드인

달서구 유천동에 위치한 팔공큰돼지찌개 솥뚜껑삼겹살 유천점은 이름 그대로 ‘찌개와 고기’를 동시에 즐길 수 있는 동네 인기 맛집이다. 하지만 이곳의 진짜 주인공은 따로 있다. 바로 한 번 맛보면 계속 생각나는 푸짐한 돼지찌개다.

이 집의 돼지찌개는 1인분 9,900원에 공깃밥까지 포함돼 있어, 요즘 물가를 생각하면 꽤 만족스러운 구성이다. 상에 찌개가 올라오면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 듬뿍 올라간 마늘이다. 한국인이라면 거부하기 힘든 익숙한 향이 끓기 전부터 식욕을 자극한다. 여기에 당면과 각종 채소까지 넉넉하게 들어 있어 비주얼부터 푸짐함이 느껴진다.

찌개가 보글보글 끓기 시작하면 맛있는 향이 퍼지며 진가가 드러난다. 국물은 단순히 맵기만 한 것이 아니라, 잡내 없는 돼지고기의 깊은 감칠맛과 김치의 시원한 산미가 어우러진 깔끔한 얼큰함을 자랑한다. 첫 숟갈에서는 마늘 향이 어우러진 칼칼함이 느껴지고, 뒤이어 은은한 단맛과 고소함이 퍼지며 계속 손이 가게 만드는 맛이다. 자극적이지 않고 균형 잡힌 맛이라 질리지 않는 것도 큰 장점이다.

찌개 속 건더기도 만족스럽다. 큼직하게 들어간 돼지고기는 양이 넉넉해 건져 먹는 재미가 있고, 부드러운 식감 덕분에 국물과 함께 먹으면 더욱 맛있다. 당면은 국물을 머금어 쫄깃하게 살아 있고, 채소는 전체적인 맛을 깔끔하게 정리해 준다.

본격적으로 찌개를 즐기기 전, 밑반찬부터 천천히 맛보는 것도 식사의 즐거움 중 하나다. 기본 반찬이 푸짐하게 차려져 입맛을 돋우고, 무엇보다 셀프바에서 원하는 만큼 자유롭게 리필할 수 있다. 특히 직접 구워 먹을 수 있는 계란프라이는 숨은 매력 포인트다. 반쯤 익은 노른자를 따끈한 밥 위에 얹고, 그 위에 돼지찌개 국물을 살짝 더하면 그야말로 ‘특별한 한 끼’가 완성된다.

또 하나 눈에 띄는 점은 육수 리필이 가능하다는 것이다. 찌개를 먹다 보면 자연스럽게 국물이 졸아들기 마련인데, 부족하면 육수를 더해 마지막까지 진한 국물을 유지하며 즐길 수 있다. 덕분에 처음부터 끝까지 일정한 맛을 느낄 수 있다는 것도 큰 장점이다.

팔공큰돼지찌개 솥뚜껑삼겹살 유천점의 돼지찌개는 화려하거나 자극적인 맛보다는 누구나 편하게 즐길 수 있는 집밥 같은 느낌이다. 부담 없이 찾아도, 어느새 다시 생각나게 되는 이유가 바로 여기에 있다. 얼큰한 국물에 든든한 한 끼가 필요할 때, 이곳은 충분히 다시 찾을 만한 맛집이다.

☞달서구 달서대로 64, 1층(유천동 300-14) / 문의 ☎053-639-5500