대구시는 봄 신학기를 대비하여 식중독 사고를 사전 예방하고 안전한 학교급식 환경을 마련하기 위해 3월 4(월)~14일(수)까지 학교 급식 합동점검을 실시한다.
이번 합동점검은 대구시와 지방식약청, 교육청, 구·군 공무원 및 소비자식품위생감시원으로 구성된 합동 점검반을 편성하여 초·중·고 학교급식소, 식품제조·가공업체 등 340개소를 점검할 예정이다.
점검대상은 학교 257개소(전체 60% 정도), 매점 43개소, 학교 도시락 납품 제조업체 10개소, 학교 식재료 납품업체 30개소이며, 학교의 경우 하반기까지 전수점검을 완료할 예정이다.
주요 내용으로는 △원료의 입고 및 검수의 적절성 △원재료 세척 및 소독 방법 이행유무 △제조 공정상 교차오염 우려 여부 △ 조리종사자 개인위생 관리 △기타 식재료 관리 등 준수사항 이행여부다.
<자료제공:대구시청>