우리 동네 핫플_이 가게 어때? 장육식당
개인적으로 최애하는 모임 장소로 가족외식, 모임 할 때 꼭 추천하는 맛집이 있다. 바로 달서구 본리동에 있는 ‘장육식당’을 소개하고자 한다.
본리동 장육식당은 죽전역 3번 출구에서 도보 약 900m 거리에 있어 남대구IC나 장기동 먹자골목과의 접근성이 매우 좋다.
가게 앞에는 주차 공간이 마련되어 있어 차량 이용 고객들에게도 편리한 점이 돋보인다.
이 식당의 매력 중 하나는 월남쌈처럼 라이스페이퍼와 신선한 채소를 함께 제공한다는 점이다. 라이스페이퍼의 쫀득한 식감과 새싹 채소의 아삭함이 함께 어우러져, 고기와의 조화를 더욱 즐길 수 있다.
밑반찬으로는 다양한 샐러드, 백김치, 콩나물무침, 양파장, 각종 장아찌 등이 준비되어 있으며, 소금, 쌈장, 마늘, 와사비, 양념장 등의 다양한 양념도 고기와의 조화를 돋보이게 한다.
고기의 특징은 특히 두툼하고 고소한 맛이 특징이다. 직원들이 신속하고 맛있게 고기를 구워주어 고객들에게 최상의 맛을 제공한다.
또한, 고기의 굽는 기술은 매우 중요한데, 이 식당에서는 불판의 온도를 철저히 관리하여 고기의 식감과 맛을 최대한 살려준다. 고기와 함께 나오는 버섯과 밀떡도 함께 구워 먹으면 더욱 풍미가 높아진다.
매장은 밝고 깔끔한 인테리어로 고객들에게 편안한 식사 분위기를 제공한다. 매장 우측에는 20명의 단체가 이용할 수 있는 단체룸도 마련되어 있어 회식이나 가족 모임에 최적의 장소로 꼽힌다. 아이 동반 고객을 위한 아기 의자와 일회용 앞치마도 갖춰져 있어 가족 단위의 방문에도 편리하다.
고기의 맛은 이 식당의 자랑 중 하나로, 고기는 원육의 품질을 우선으로 선택하고 2주 동안 항온숙성을 거쳐 고객들에게 제공한다. 고기가 두툼한 삼겹살은 쫄깃하고 육즙이 가득해 입맛을 사로잡는다.
특히 ‘표고버섯장’은 달콤하고 짭조름한 맛이 특별히 좋으며, ‘항정살’은 기름이 많은 부위임에도 불구하고 고소하면서 부드럽고 맛있다. ‘가브리살’은 쫄깃한 식감과 고소함이 어우러져 더욱 특별한 맛을 선사한다. 돼지고기 외에 한우 등심도 마블링이 좋아 보이고 부드럽고 감칠맛이 일품이다.
식사가 끝난 후에는 믹스와 원두커피를 마실 수 있으며, 나가는 길에는 세면대가 마련되어 있어 청결하고 깔끔한 느낌을 준다. 본리동 ‘장육식당’은 지역 발전과 음식 문화 수준 향상, 위생적 외식 환경 조성에 기여한 공로로 대구시장 표창장을 받았으며, 농림축산식품부 제공의 안심식당 인증도 받았다.
‘장육식당’은 매일 오전 11시 40분~밤 11시까지 영업을 하며, 오후 2시 30분~4시 30분까지는 브레이크 타임이다. 이런 다채로운 매력을 갖춘 본리동 ‘장육식당’은 사랑받는 곳으로 자리매김하고 있다. 고기를 좋아하는 분들에게는 특히 추천할 만한 곳이다.
☞달서구 와룡로 104 / 예약문의 ☎053-566-6692
김영식 객원기자
