푸른신문와이드인

비슬산과 송해공원 인근을 지나던 길에 우연히 발견한 맛집. 요즘처럼 추운 날에는 괜히 속부터 따뜻해지는 밥 한 끼가 간절해질 때가 있다. 그런 날 딱 어울리는 곳이 바로 ‘비슬산정성어죽’이다. 이름처럼 정성을 차곡차곡 쌓아 올린 맛으로, 인근 지역 주민은 물론 나들이객들의 발길까지 사로잡는 곳이다.

‘비슬산정성어죽’의 매력은 밑반찬부터 시작된다. 김치, 장아찌, 콩나물, 그리고 의외의 반가움인 새뱅이튀김까지. 과하지 않으면서도 자연스레 손이 가는 반찬 구성이다. 특히 밑반찬은 셀프바에서 자유롭게 추가할 수 있어, 눈치 보지 않고 취향껏 즐길 수 있다는 점도 만족스럽다. 전체적으로 간이 세지 않고 깔끔해 메인 메뉴의 맛을 해치지 않는다.

테이블 한쪽에는 소금, 후추, 제피가 가지런히 놓여 있다. 개인의 취향에 맞게 간을 조절해 먹을 수 있도록 배려한 사장님의 센스가 느껴지는 부분이다. 기본 어탕 국물도 구수하고 진한 편이지만, 제피를 살짝 더하면 향이 살아나고 후추를 톡 넣으면 또 다른 매력이 느껴진다. 가게 이름에 ‘정성’이라는 말이 괜히 붙은 게 아니라는 생각이 드는 순간이다.

이곳의 대표 메뉴는 어죽이지만, 어탕 칼국수와 어탕 수제비 역시 빼놓을 수 없다. 어탕 칼국수는 쫄깃한 면발에 진한 어탕 국물이 자연스럽게 배어 있어, 한 젓가락 한 젓가락이 걸쭉하면서도 묵직하다. 반면 어탕 수제비는 투박하면서도 쫀득한 수제비가 국물과 어우러져 한층 더 구수한 맛을 낸다. 비린 맛이 거의 없어 어탕이 처음인 사람도 부담 없이 즐길 수 있다.

또 하나의 강점은 메뉴의 다양함이다. 어죽과 어탕류뿐 아니라 수제 왕돈까스, 수육, 부추전까지 준비되어 있어 가족 단위 방문이나 입맛이 다른 일행과 함께 와도 걱정이 없다. 특히 수제 왕돈까스는 큼직한 크기와 바삭한 튀김옷으로, 어죽이 익숙하지 않은 아이들이나 어른 모두에게 무난한 선택이 된다.

‘비슬산정성어죽’은 사장님의 친절함과 한결같은 맛 덕분에 누구와 함께 가도 편안한 밥집이다. 깔끔한 반찬 구성, 손님 각자의 취향을 존중한 섬세한 배려, 그리고 선택의 폭이 넓은 메뉴까지. 송해공원 근처에서 속 든든한 한 끼를 찾고 있다면, 기억해 두기에 충분한 곳이다.

☞달성군 옥포읍 옥포로57길 72-13(기세리 677) / ☎053-611-8622