푸른신문와이드인

고기 요리 중 돼지고기와 소고기는 우리 일상에서 가장 흔히 접할 수 있는 재료입니다. 고기 부위와 요리 방법에 따라 맛의 차이가 나는 만큼, 다양한 방식으로 고기를 즐길 수 있는데, 오늘은 뜨거운 육수에 고기를 살짝 익혀 먹는 샤브샤브를 소개하고자 합니다. 특히, 상인동에 위치한 샤브샤브 전문점 ‘샤브20’은 그 매력을 한층 더 높이고 있습니다.

‘샤브20’의 가장 큰 매력은 바로 소고기를 무제한으로 즐길 수 있다는 점입니다. 고물가 시대에 이런 식사는 정말 반가운 소식입니다. 고객은 두 가지 육수를 선택하고, 준비된 고깃간에서 소고기를 무제한으로 즐길 수 있습니다. 또한, 고기와 함께 다양한 야채도 무제한으로 제공되어 샤브샤브를 풍성하게 즐길 수 있습니다.

육수는 총 5가지 중에서 2가지 옵션을 선택할 수 있으며, 각 육수는 그 자체로 독특한 매력을 가지고 있습니다. 얼큰육수는 태양초고추장과 신선한 채소로 만든 얼큰하고 시원한 육수로, 깊은 맛이 일품입니다. 콩육수는 순하고 부드러우며, 단맛이 있어 식욕을 자극하는 육수로 몸에 좋은 성분들이 가득합니다. 가쓰오부시 육수는 본연의 감칠맛이 살아 있어 그 자체로도 훌륭한 맛을 자랑하며, 스키야키 육수는 일본 전통의 육수로 고기의 부드러움을 더욱 돋보이게 합니다. 마지막으로 훠궈육수는 칼칼하고 얼큰한 맛을 즐길 수 있는 중국 전통의 샤브샤브 육수입니다.

‘샤브20’에서 샤브샤브를 더욱 맛있게 즐기기 위한 추천 조합도 준비되어 있습니다. 예를 들어, 얼큰육수와 소고기, 칠리&참깨 드레싱을 함께 즐기면 매콤하고 고소한 맛이 어우러져 풍미가 돋보이고, 콩육수와 돼지고기, 간장와사비 조합은 깔끔하고 담백한 맛이 특징입니다. 또한, 가쓰오부시 육수와 소고기, 유자폰즈의 조합은 상큼하고 감칠맛이 풍부하며, 스키야키 육수와 소고기, 계란 노른자의 조합은 고기의 부드러움을 더욱 강조해 줍니다. 훠궈 육수와 소고기, 땅콩소스를 함께 즐기면 특별한 맛의 조화가 일품입니다.

샤브샤브를 충분히 즐긴 후에는 필수 코스인 죽을 맛있게 만들어보세요. 냄비에 남은 육수에 준비된 죽 재료를 넣고 4분 정도 끓인 후, 밥이 죽 형태로 변하면 날계란을 넣고 1분 정도 저어주면 완벽한 야채죽이 완성됩니다. 죽 재료에는 밥, 야채, 김가루, 참기름이 포함되어 있어 맛있고 영양가가 풍부합니다.

상인동 ‘샤브20’은 상인네거리와 상인역 7번 출구 근처에 위치하고 있으며, 전용주차장이 마련되어 있어 주차 걱정 없이 방문할 수 있습니다. 다만, 기본 시간 이후에는 추가 요금이 발생할 수 있으니 유의해야 합니다. 특히 주말에는 많은 손님들이 찾아 혼잡할 수 있어 조금 일찍 가게를 방문하는 것이 좋습니다. 가족과 함께하는 외식 장소로 매우 적합한 ‘샤브20’은 웨이팅 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있는 좋은 선택지입니다.

‘샤브20’에서 소고기 샤브샤브와 함께 맛있고 풍성한 식사를 즐겨보세요!        

☞달서구 월배로 227, 2층(상인동 730) / 문의 ☎0507-1356-4920