대한민국 대표 먹거리! 돼지갈비의 진솔한 맛을 담았다!

돼지갈비는 대한민국 국민들의 대표음식이다. 육질이 부드럽고 적당한 양념 맛이 어우러져 할아버지, 할머니뿐만 아니라 어린이들, 그리고 성인 남녀에겐 훌륭한 식사 메뉴이자 술안주로도 사랑받는 음식이다.
오늘 찾은 곳은 신월성 지역의 청혼 숯불! 가게 이름만 들어도 설레는 곳이다. 자체 건물이라 넓은 주차장을 보유하고 있어 주차 걱정은 일단 NO! 그리고 넓은 좌석으로 가족 외식이나 직장 회식으로 안성맞춤인 곳이다.
특이한 점은 대부분 식당이 한층에만 애들 놀이방이 있어, 어린 아기들과 함께하는 가족이라면 테이블 잡기에 고민이지만, 이곳 청혼 숯불은 2층과 3층 모두에 놀이방이 있을 뿐 아니라 놀이방을 볼 수 있는 TV가 있어 마음 놓고 어른들끼리도 식사할 수 있다는 점!
먼저 식당을 들어서면 뷔페식 셀프 샐러드바가 있다. 싱싱한 각종 야채와 샐러드, 파인애플이 한가득, 그리고 쿠키와 아이스크림 등이 준비되어 있다.
이곳 대표 메뉴인 돼지갈비와 제주오겹살을 주문했다. 상차림이 먼저 세팅된다. 상추와 파가 어우러진 재래기! 고기 먹을 때 딱이다. 그리고 양파도 함께 나오는데 고기와는 너무 잘 어울리는 야채이다. 그리고 신선한 채소들과 내가 좋아하는 배추물김치, 떡볶이, 양념게장, 장아찌 등 상차림에 미리부터 완전 반해 버렸다. 드디어 나온 돼지갈비부터 굽어보자~
노릇노릇 타지 않게! 하지만 너무 익지 않게! 정교한 테크닉^^으로 맛깔나게 구웠다. 돼지갈비는 역시 상추와 파 재래기다. 한입 가득 입에 앙~
오~ 달지 않고! 짜지 않고! 기름지지 않고! 아~ 이 맛이 진짜 돼지갈비구나! 생각이 들만큼 맛있다^^
굽다 보면 친절한 직원분이 조금 이르다 싶을 정도로 눈치껏 빨리 불판을 갈아주신다. 맛있는 고기 타면 안 되니 친절함에 감사~ 여기서 직원분들의 친절함이 여느 식당보다 남다르다. 손님을 먼저 배려하는 모습이 눈에 역력하다^^
고기를 굽다 말고 급히 셀프 샐러드바의 파이애플을 공수! 왜 파인애플이냐고? 고기 구울 때 파인애플을 함께 구워 먹으면 정말 기가 막히게 맛있다~ 구운 파인애플을 따로 먹어도 맛있고, 고기랑 함께 먹어도 맛있고~ 그래서인지 고기도 더욱 맛있게 냠냠~~ 다음은 정갈한 나무판 위에 얹혀 나오는 선홍빛 감도는 두툼한 제주 생오겹살이다. 원래 가격은 1인분 11,000원(이 가격도 제주 생오겹살로는 저렴한 가격)이지만 내가 찾은 날은 할인해서 9,900원~
제주오겹살은 젓국과 먹어야 제맛이지^^ 함께 올려둔 젓국이 두툼한 오겹살이 익을 때쯤 보글보글~ 일단 잘 익은 고기에 젓국 가득 찍어 한입 가득 넣는다. 그래! 이맛이다. 풍부한 육즙을 품은 고소한 맛! 껍데기의 쫀득한 맛! 자글한 젓국의 짭 짜르 한 맛~ 신선한 재래기와도 어울리는 제주 생오겹살~
고기 먹고 냉면은 너무 당연한 코스~ 하지만 청혼의 냉면은 남다르다. 바로 직접 담근 열무김치가 타 업소에서 따라올 수 없는 매력! 열무냉면을 먹다 보니 고기 먹고는 열무냉면이 이렇게 궁합이 잘 맞을 수가!! 완전 강추다~ 그리고, 집사람은 밥을 주문했다. 앗! 냄비밥이다. 냄비밥엔 시래기, 콩, 단호박 등이 함께 있어 고슬고슬 한눈에 봐도 먹음직스럽다. 마지막 하나 더 놀라운 건 묵직한 돌솥 뚝배기에 담겨오는 돌판 청국장!! 시래기 듬뿍, 구수한 집된장찌개의 맛이 고스란히 살아있는 돌판 청국장이 3,000원이면 된다!

1층엔 셀프 커피바가 있어 식사 후 딱이다!
점심특선으로 돼지갈비찜 정식이 있는데 지금은 할인 가격으로 9,500원이면 OK~
고기메뉴는 포장도 가능하다. 포장은 20% 할인^^
믿고 먹는 국내산 고기로 가격도 착한 맛있는 약속! 청혼숯불이다!

☞ 대구 달서구 조암남로 14길 58 / 예약 053.643.1126