달성교육지원청, 학교급식 식중독 예방 진단 컨설팅 실시

달성교육지원청(교육장 조성철)은 6월 14일(월)~28일(금)까지 영양(교)사 및 조리종사자의 식중독 예방에 대한 전문성을 제고하기 위해 경력 3년 이하 영양(교)사가 배치된 학교, 2식 이상 학교급식 제공 학교 등 7개 학교를 대상으로 학교급식 식중독 예방 진단 컨설팅을 실시한다.
이번 컨설팅은 10년 이상 경력을 가진 영양(교)사, 달성군청 위생 공무원, 학교급식 점검단으로 구성된 컨설팅 요원이 해당 학교를 방문해 급식 계획 수립, 식단 작성, 식재료 검수, 전처리, 조리, 배식 및 코로나19 확산 방지를 위한 급식 운영 방안 등 학교급식 전반에 대한 위생 상태를 진단하고 맞춤형 식중독 예방법을 제공한다.
특히, 이번 컨설팅은 사전에 컨설팅 대상학교로부터 희망 내용을 조사하고 컨설팅 시 학교급식 종사자 현장 교육을 병행함으로써, 컨설팅 대상 학교가 능동적으로 참여하도록 일방향이 아닌 양방향 컨설팅을 제공하는데 힘쓴다.
달성교육지원청 관계자는 “학교급식은 학생들의 건강과 직접적인 관련이 있는 만큼 앞으로도 위생적이고 안전하며 질 높은 급식 및 코로나19 확산 방지를 위한 급식 운영 방안을 제공하기 위해 최선을 다 하겠다”고 말했다
<자료제공:달성교육지원청>