달성군농업기술센터는 ‘지역특산물을 이용한 건강밥상’을 주제로 도시농업아카데미 슬로푸드 교육을 추진한다.
지역에서 생산되는 우수특산물을 널리 알리기 위한 교육으로 4월 1일부터 매주 목요일 총 6회 과정으로 진행되며, 20명씩 두 기수로 나눠 운영된다.
이번 교육에서는 달성군의 우수특산물인 마늘과 양파, 참외, 토마토, 수박 등을 이용한 참신하고 건강한 레시피를 소개한다.
교육 첫날에는 마늘을 이용한 마늘 강장제와 마늘 대추 튀김을 선보여 수강생들에게 큰 호응을 얻었다.
농업기술센터 교육 담당자는 “이번 교육이 도시민들에게 달성군의 지역특산물에 대한 관심을 높일 뿐만 아니라, 면역과 건강에도 도움이 될 수 있기를 바란다”고 말했다.

박신영 기자