새 냄비에서 냄새가 날 때는 이렇게

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[2006-04-14]
새로 사온 그릇에서는 특유의 냄새가 난다.
물로 씻어도 냄새가 가시지 않아 요리를 하게 되면 음식물에 배어 든다.
새로 사온 그릇은 사용하기 전에 안팎이 모두 벌겋게 달 때까지 불에 올려놓는다.
그 후 뜨거운 물을 붓고 야채 부스러기를 넣고 끓이면 냄새가 완전히 제거된다.

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