우리 동네 핫플_이 가게 어때? 무쇠짬뽕
주변에서 쉽게 볼 수 있는 곳인 중화요리를 내 입맛에 맞는 집을 찾는 것은 쉽지는 않다. 최근에는 짬뽕전문점이 많이 생겨 가게마다 맛들이 천차만별이지만 다사에 있는 ‘무쇠짬뽕’은 비주얼부터 색다르다.
기존의 중화요리와는 조금 다른 다사 매곡에 있는 ‘무쇠짬뽕’을 방문했다.
다사역 3번 출구에서 다사중학교 방향 200m 방향에 있으며, 전용 주차장이 있지는 않지만, 다사중학교 인근에 갓길 주차장이 구성되어 있고 가게 주변에도 주차할 곳이 있다.
메뉴는 면류(짜장면, 소불고기짜장면, 짬뽕, 낙지짬뽕, 갈비짬뽕, 불고기짬뽕, 해물짬뽕, 우동, 해물우동, 야끼우동), 밥류(짜장밥, 짬뽕밥, 순두부짬뽕밥, 낙지짬뽕밥, 갈비짬뽕밥, 불고기짬뽕밥, 해물짬뽕밥, 볶음밥, 중화비빔밥, 야끼밥, 잡채밥, 잡탕밥, 유산슬밥), 탕수육(과일탕수육(대, 중, 소, 미니), 매운탕수육(대, 중, 소, 미니), 깐풍육(대, 중, 소), 군만두, 요리류(전가복, 팔보채, 칠리새우, 유산슬, 양장피, 마파두부, 고기부추잡채, 짬뽕국물, 무쇠짬뽕국물), 스페셜류(무쇠짬뽕, 해물쟁반짜장, 해물쟁반야끼우동 각각 2인 or 3인) 등이 있다. 음료나 주류, 고량주도 준비되어 있으며, 추가로 밥류, 면류에는 곱빼기가 가능하다.
불고기짬뽕밥, 갈비짬뽕밥으로 주문하고 내부를 잠시 살펴보니 면에는 삼채라는 식물을 사용한다고 되어 있고 짬뽕의 면발을 보니 초록색 빛깔을 띠고 있다.
삼채라는 식물을 아래와 같이 정리해 두고 있다.
“삼채란 식이 유황과 사포닌이 많이 함유된 약용식물로써 소화 촉진, 면역력증대, 콜레스테롤 분해, 항암효과에 탁월한 성분이 포함된 식물입니다. 식이섬유의 대표적 식품이기 때문에 장기적으로 먹고 나며 장운동 도와 신진대사를 원활하게 합니다. 저희 무쇠짬뽕은 모든 음식(면, 요리, 육수)에 식이 유황과 사포닌이 포함된 삼채를 기본으로 사용합니다.”
‘불고기짬뽕’은 기존의 짬뽕에 불고기가 고명으로 있고, ‘갈비짬뽕밥’은 갈빗대 3개가 짬뽕 위에 올려져 나오며, 짬뽕 국물에 불고기 맛과 갈비 맛이 색다르고 독특하다. 해물보다 고기류를 좋아하는 분들은 고기가 들어 있는 짬뽕을 드시면 좋을 듯 하다. 탕수육도 함께 먹고 싶었으나 과식이 될 것 같아 패스했지만, 조금 아쉽다.
쉽게 접할 수 있는 짬뽕!! ‘건강에 도움이 되는 식재료를 사용한다’는 사장님의 배려가 고맙다. ‘무쇠짬뽕’은 이미 여러 곳에 소문이 난 가게로 찾는 사람들이 많이 있다. 점심시간에 금세 자리가 부족하고 웨이팅을 해야 하는 경우가 발생할 수 있으니 가능하다면 조금 일찍 방문하는 것이 좋다.
캠핑이나 다른 곳에서도 ‘무쇠짬뽕’을 즐길 수 있도록 캠핑 밀키트를 판매하고 있어서 가게 방문하지 않아도 전국에서 ‘무쇠짬뽕’을 즐길 수 있다.
☞달성군 다사읍 매곡로2길 22(매곡리 675) / 예약전화 ☎053-585-2003
정일남 객원기자
