우리 동네 핫플_이 가게 어때? 길은옻닭
오늘은 대중적이지 않은 닭요리를 소개 한번 소개해 보려 한다. 닭요리라 하면 치킨, 찜닭 한방 백숙 등을 떠올릴 것이다. ‘옻닭’이라 하면 요즘 젊은이들은 생소할 수도 있다.
감삼동 복개도로의 위치한 ‘길은옻닭’을 소개해 드린다. 현 위치에서 4년 반 정도 감삼동 다른 곳에서 14년, 총 18년 정도를 감삼동에서 옻닭 가게를 운영하셨다.
옻닭을 시키면 세월을 알 듯 찌그러진 양은 냄비에 닭을 담아서 나온다. 사장님께서 직접 장갑으로 닭을 분해해 주신다. 처음 보시는 분들은 약간 어두운 국물을 보고 약간 꺼릴 수 있지만, 소금 간을 한 국물 한입 먹어보면 저절로 “으아~ 시원하다”라는 소리가 나온다.
옻닭은 노계를 푹 꼬아서 나오는데 일반 육계보다는 약간 질긴 식감이라 호불호가 있을 듯하다. 나는 질기기보다는 쫄깃하다는 느낌이라 더 좋은 식감인 듯하다.
옻닭 한 냄비(한 마리) 가격이 2만 5,000원이다. 요즘 닭백숙이 6~7만 원 한다고 생각하면 절반도 안 되는 가격에 몸보신한다는 게 신기할 정도이다.
미리 주문해서 먹을 수 있는 ‘옻찰밥’이 있다. 고기를 다 건져 먹고 남은 국물에 찰밥을 넣고 약 5분간 끓여주면 맛난 죽이 된다. 이 또한 별미가 아닐 수가 없다. 찰밥죽에다 반찬으로 나오는 깻잎과 무말랭이를 얻어먹으면 세상 행복하다.
‘길은옻닭’은 한 그릇 메뉴도 있다. 한 마리가 부담된다면 한 뚝배기로 나오는 메뉴가 있는데 닭을 한입 크기로 먹기 좋게 뜯어서 푸짐하게 얻어 주신다. 공깃밥은 별도이다.
그리고 옻닭집인데 참기름병같이 특이한 병이 있다. ‘옻 술’이라 한다. 많이는 마시지 말고 하루에 한두 잔씩 마시면 약이 따로 없다고 하신다. 나도 마셔 봤는데 건강해지는 기분이 든다.
▶ 옻닭의 효능: ①여성들의 생리불순 및 생리통에 탁월한 효과 ②허리 통증, 근육통, 어깨 결림, 멍들었을 때 어혈 (나쁜 피) 제거 ③항암 효과에 뛰어난 우루시올 50% 함유 ④숙취 해소, 위장보호 효과 ⑤원기 회복과 정력 증진의 효과 ⑥속이 냉하거나 손발이 찬데 효과
삼복더위 속 지치지 마시고 길은 옻닭 가셔서 저렴한 가격에 몸보신 한번 하시고 원기 회복하시는 건 어떨까요?
☞ 달서구 감삼길 146(감삼동 209-6) / 예약문의 ☎010-4517-1413
이권수 객원기자