우리 동네 핫플_이 가게 어때? 수가성 순두부전문점
겨울이라는 계절로 하루하루 다가가면서 나날이 추워지는 날씨 속에서 오늘도 따뜻한 음식이 생각나는 그런 날들의 연속이다. 이런날에는 영양도 챙기고 맛난 점심 한 끼까지 함께 해결할 곳이 한군데 있다. 이곡동 한샘아파트 정문 인근에 있는 ‘수가성’이 딱 그런 곳이다. 영양과 건강을 함께 챙길 수 있는 곳!! 아주 다양한 순두부 요리가 즐비하게 나열되어 있다.
순두부찌개를 다른 곳에서도 많이 먹어봤지만 , 오늘의 수가성의 주문 음식은 굴순두부지깨였는데 두 재료가 조합 어울릴 것이라고는 생각지도 않았는데 음식의 맛은 굴의 식감과 굴 향이 은근히 배어 나오다가 마지막에는 순두부의 부드러움은 끝난다. 빨간 국물의 매콤함을 기본적으로 유지를 하고 있다. 한 끼도 좋지만 연말 술자리가 많은 모임 다음날 해장으로도 너무나 좋을 것 같다.
‘수가성’에는 해물순두부, 섞어순두부, 조개순두부, 굴순두부, 버섯순두부, 소고기순두부, 돼지고기순두부, 곱창순두부, 만두순두부, 들깨순두부, 치즈햄순두부, 알탕순두부, 청국장순두부 등이 나열되어 있어 선택의 폭이 너무나도 넓어서 매일 방문해도 다른 음식을 매일 먹을 수 있는 장점이 있다. 조금의 금액을 추가하면 돌솥밥으로 식사를 할 수 있다.
많은 순두부찌개의 원재료인 콩은 우리 몸에 이로운 식재료인데 가게에 방문하면 콩이 우리 몸에 좋은 7가지 이유를 현수막으로 걸어두고 있는데 내용을 나열해 보도록 하겠다.
◈콩이 우리 몸에 좋은 7가지 이유
①골다공증 예방: 콩에는 식물성 에스트로겐이 있다. 여성이 폐경기로 인해 체내 에스크로겐이 부족할 때 이 식물성에스트로겐을 투여하면 골다공증을 예방한다.
②탁월한 항암효과: 콩 속의 제니스틴은 암을 비롯한 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있다. 그중 항암효과가 가장 높게 나타나는 것이 유방암, 콩으로 만든 두부에는 유방암 발생을 억제시키는 제니스틴이 풍부하게 함유돼 있어 1주일에 3번 정도만 먹으며, 유방암의 예방에 효과적이다.
③당뇨억제: 콩 속의 식이섬유는 위와 장에서 포도당의 흡수 속도를 낮추어 천천히 흡수되게 하는 역할을 함으로써 당뇨병을 억제한다.
④고혈압 예방: 동물성 단백질을 섭취하면 혈중 나트륨 농도가 높아져서 많이 먹으면 혈관을 압박, 고혈압을 유발한다. 반면, 식물성 단백질인 콩을 자주 먹으면, 혈압을 낮추고 혈압도 상승도 억제한다.
⑤콜레스테롤 감소: 두부와 같은 콩 단백질 식품은 악성 콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL)을 크게 낮추는 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 하루 25g 이상의 콩 단백질을 섭취하면 심장질환의 위험을 크게 낮출 수 있다고 한다.
⑥뇌의 건강과 활력에 관여: 알츠하이머형 치매는 정확한 원인이 규명되지 않았지만, 이들 환자의 뇌에서는 아세틸콜린이란 물질이 감소했다는 연구 결과가 있다. 대뇌 활동이 활발할수록 아세틸콜린 소비도 많아지는데, 콩에는 ‘레시틴’이라는 물질이 들어 있는 뇌 속의 아세틸콜린 감사를 막는 데 매우 효과적이다.
⑦노화 비만방지: 콩에는 비타민E가 풍부해 피부의 기미를 방지하고 혈액순환을 원활히 해준다. 또 콩 속에는 있는 사포닌은 동물실험 결과 비만 체질을 근본적으로 개선하는 기능이 있 다고 밝혀졌다.
이처럼 영양 가득 한 요리가 많은 ‘수가성’에서 “오늘은 어떤 순두부 음식을 먹어볼까?” 생각하니 벌써 속이 든든해지는 것 같다.
☞달서구 이곡공원로1길 54(이곡동 135) / 예약문의 ☎ 053-582-3633
정말봉 객원기자
